Collection: Kolios

1948

Dimitrios Kolios fonde une petite fromagerie produisant du fromage kasseri à Polykastro-Kilkis, près de Thessalonique. Sa famille fabriquait déjà des fromages artisanaux depuis plusieurs générations dans la région montagneuse de Seli, selon des recettes transmises de génération en génération. La première fromagerie est équipée du matériel le plus moderne de l'époque et emploie 12 personnes.

Le fromage kasseri KOLIOS acquiert rapidement une grande renommée dans toute la Grèce du Nord. Au cours des années suivantes, la réputation de l'entreprise s'étend et elle conquiert également le marché d'Athènes.

1959
Un nouveau bâtiment d'usine est achevé et inauguré à Polykastro, doté d'installations de production plus importantes et d'un parc de machines entièrement renouvelé.

1962
Une deuxième fromagerie est achevée et entre en production dans la région montagneuse de Seli. Cette laiterie fonctionne de façon saisonnière, au printemps et en été, afin de transformer le lait abondant et d'excellente qualité provenant des troupeaux de brebis et de chèvres qui paissent sur les pentes du massif du Vermion.

1974
L'entreprise passe à la deuxième génération.

1980
Passée à la deuxième génération, KOLIOS se modernise et introduit des innovations majeures dans le secteur laitier. Les installations de production sont agrandies, la production est standardisée, la gamme de produits est élargie et de nouvelles lignes de produits et de nouveaux formats d'emballage sont créés. D'importants investissements sont réalisés dans les machines et les équipements technologiques, ainsi que dans le développement du réseau de vente et de distribution national. Durant cette même période, les exportations sont lancées avec succès.

1983
KOLIOS lance le premier fromage emballé individuellement en Grèce, prêt à la consommation. Le fromage KOLIOS Kasseri, conditionné sous vide en sachets de 1 kg, conquiert immédiatement le cœur des consommateurs grecs et révolutionne les standards du marché grec. 1987

Kolios fut la première entreprise grecque à faire la publicité de son fromage dans une campagne télévisée : « Kolios Kasseri – l’unique – exporté dans 17 pays ».

1989
KOLIOS fut pionnière dans la fourniture de cuves de refroidissement individuelles aux éleveurs laitiers grecs, permettant le refroidissement immédiat du lait de brebis, de chèvre et de vache après la traite. L’entreprise investit et installa 3 500 cuves automatisées en deux ans, équipant ainsi chaque éleveur.

Kolios fut également la première laiterie en Grèce à collecter le lait avec une flotte de camions-citernes modernes et isolés, et à mettre en œuvre une procédure rigoureuse d’échantillonnage et de contrôle quotidiens du lait de chaque exploitation, grâce à un système automatisé de lecture du code de chaque cuve lors de la collecte. Cette initiative contribua grandement à l’amélioration de la qualité du lait et à l’excellence des produits finis. 1980 – 2000

En deux décennies, la production a été multipliée par vingt et Kolios est devenue l'une des plus grandes entreprises laitières grecques.

65 Récompenses

76 années d'excellence

48 000 m² d'installations de production

55 pays d'exportation

2002
Achèvement de la construction de l'usine de production ultramoderne de Polykastro-Limnotopos, à Kilkis. Elle couvre 40 000 m² d'installations de production sur un terrain de 180 000 m².

2007
Lancement de la production de feta bio AOP.

2012
Extension du site industriel de 9 600 m².

2016
Lancement de la production de yaourt bio.

Aujourd'hui

L'entreprise est considérée comme l'une des laiteries les mieux équipées d'Europe. KOLIOS occupe une position de leader dans la production de fromages grecs et dans l'exportation de feta AOP.