Collection: Coteaux du Liban
Notre histoire
Coteaux du Liban est un domaine familial ancré dans un héritage d'amour et de dévouement. Les vignobles sont situés dans la vallée de la Bekaa, à une altitude moyenne de 1 100 m, où l'héritage viticole des époques phénicienne et romaine perdure.
Coteaux du Liban a été fondé en 1999 par Nicolas Abou-Khater, vigneron formé en Bourgogne, de retour dans son pays pour créer son propre domaine dans la vallée de la Bekaa après avoir acquis de l'expérience en Bourgogne et dans la vallée du Rhône. Malheureusement, Nicolas décède dans un accident de voiture en 2009, et son épouse Roula, pianiste et musicologue de talent, prend la relève pour perpétuer l'héritage familial. Malgré son manque d'expérience en vinification ou en gestion d'entreprise, Roula assume son nouveau rôle avec une passion et un dévouement indéfectibles. Grâce à sa détermination sans faille et à son amour profond pour la vision de son mari, Roula a appris toute seule les rouages de la gestion du domaine, travaillant sans relâche pour maintenir les standards d'excellence que Nicolas avait fixés pour le domaine.
L'équipe
Chez Coteaux du Liban, Roula a franchi des étapes en devenant la première femme à diriger un domaine viticole au Liban. Depuis 2009, elle occupe le poste de directrice générale, supervisant tous les aspects du domaine. Aujourd'hui, Roula continue de diriger l'équipe, apportant son expertise et sa passion pour façonner l'héritage du domaine.
Tamara et Roland, la plus jeune équipe de vignerons du Liban, ont rejoint Coteaux du Liban en 2019. Formés en Bourgogne et animés par leur amour du patrimoine libanais, ils apportent des perspectives nouvelles et innovantes au domaine. Ensemble, cette équipe remarquable allie tradition et modernité, permettant à Coteaux du Liban de produire des vins d'exception qui mettent en valeur le terroir de la vallée de la Bekaa.
Style de vinification
Chez Coteaux du Liban, nous sommes convaincus que l'excellence vinicole commence à la vigne, avec la volonté de mettre en valeur la diversité des terroirs de la vallée de la Bekaa. Chaque bouteille est le fruit d'une subtile combinaison de cépages, d'altitude, de climat, de géologie et du travail acharné de notre famille et de notre équipe.
Nos vignobles sont cultivés avec le plus grand soin, avec une intervention humaine minimale qui respecte l'équilibre naturel de l'écosystème, fournissant aux vignes uniquement ce dont elles ont besoin pour s'épanouir.
Nous vendangeons manuellement des raisins de la plus haute qualité, capturant l'essence unique du terroir de la vallée de la Bekaa : la fraîcheur. Dans nos chais, nous perpétuons notre philosophie d'intervention minimale ; des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, permettant ainsi au raisin de révéler son véritable caractère. L'élevage se déroule en cuves béton, préservant la pureté des arômes, avec un recours modéré et limité aux fûts de chêne pour apporter profondeur et complexité. Nous appliquons une approche mesurée à l'ajout de sulfites, garantissant ainsi à nos vins toute leur authenticité.
Notre engagement indéfectible envers le terroir et une vinification minimalement interventionniste donnent naissance à une collection de vins qui reflètent l'identité authentique de la vallée de la Bekaa. À chaque gorgée, vous découvrirez l'harmonie entre la nature, la tradition et la passion de notre famille pour l'élaboration de vins d'exception qui captivent les sens et racontent l'histoire de nos terroirs uniques.