Collection: Pains et boulangerie libanais : l'incontournable de toutes les tables

Une table libanaise sans pain ? Difficile à imaginer !

Souple, léger, pratique à garnir, à tremper ou à partager, le pain libanais accompagne presque tous les moments du repas.

Pain blanc, pain complet, pain pita, pain plat ou autres spécialités boulangères : découvrez notre sélection de pains libanais pour accompagner vos mezzés, préparer vos sandwiches et retrouver chez vous l'un des indispensables de la cuisine du Liban.

Le pain libanais, bien plus qu'un accompagnement

Dans la cuisine libanaise, le pain ne reste pas sagement posé à côté de l'assiette.

Il participe au repas !

On l'utilise pour attraper une bouchée de houmous, de labneh ou de moutabal, accompagner une salade, envelopper une garniture ou recueillir jusqu'à la dernière goutte d'une bonne sauce.

Déposé au milieu de la table, il accompagne naturellement les nombreuses petites assiettes du mezzé libanais.

Pain pita et pain libanais : la fameuse poche à garnir

L'une des particularités de nombreux pains libanais de type pita est la poche qui se forme à l'intérieur pendant la cuisson.

Il suffit alors de l'ouvrir délicatement et de la garnir.

Falafels, chawarma, kafta, labneh, fromage, crudités, pickles, houmous… chacun peut imaginer son propre sandwich.

Et c'est justement cette simplicité qui rend le pain libanais si pratique au quotidien.

Pain blanc, pain complet et différentes recettes

Tous les pains libanais ne sont pas identiques.

Selon les recettes et les fabricants, ils peuvent varier par leur diamètre, leur épaisseur, leur texture ou les farines utilisées.

Le pain libanais complet apporte une saveur plus prononcée et une texture différente du pain blanc traditionnel, tandis que d'autres recettes privilégient davantage de souplesse ou de finesse.

De quoi choisir le pain le mieux adapté à ses habitudes et à ses recettes.

L'allié naturel du zaatar et de l'huile d'olive

Prenez un morceau de pain libanais.

Ajoutez du zaatar et une bonne huile d'olive.

Et finalement… il ne faut parfois rien de plus.

Le pain accompagne à merveille les ingrédients les plus emblématiques de la cuisine libanaise : labneh, houmous, moutabal, fromages, olives, pickles, légumes frais et mezzés.

Quelques produits posés au milieu de la table et chacun compose sa bouchée selon ses envies.

Du petit-déjeuner au dîner

Le pain libanais peut accompagner toute la journée.

Au petit-déjeuner avec du labneh, du fromage ou du zaatar, au déjeuner sous forme de sandwich, au goûter selon les habitudes de chacun, puis au dîner avec les mezzés et les plats chauds.

Il est également particulièrement pratique pour les pique-niques, déjeuners rapides et repas à partager.

Toujours quelques pains libanais sous la main !

Selon les produits et leurs conditions de conservation, certains pains peuvent également être congelés afin d'en avoir à disposition lorsque l'envie d'un mezzé ou d'un sandwich se présente.

Quelques pains, du labneh, du zaatar, des olives, des légumes et de l'huile d'olive…

Et voilà déjà une jolie table improvisée.

Découvrez notre sélection de pains libanais

Explorez notre collection de pains libanais, pains pita, pains plats et pains complets et choisissez ceux qui accompagneront vos mezzés, vos plats ou vos sandwiches.

Car il existe mille façons de dresser une table libanaise…

Mais il y a presque toujours du pain au milieu !